Intolérances alimentaires constituent un phénomène qui semble de plus en plus positionné comme cause contributive à de nombreuses conditions pathologiques présentes dans notre population. Avec cette définition, ils sont indiqués, En effet, réactions hostiles que le corps a envers les aliments et qui sont différentes des allergies, ne présente pas les mêmes symptômes. Le terme « intolérance » est largement utilisé pour identifier un ensemble de symptômes qui ne peuvent autrement être expliqués par les techniques de diagnostic communément adoptées et qui ne sont pas réversibles après des thérapies symptomatiques..

En cas d'intolérance alimentaire, les réponses typiques des tests cutanés traditionnels ne sont pas mises en évidence, les conditions de l'organisme n'atteignent jamais celles des états de choc anaphylactique et les effets immédiats caractéristiques des réactions allergiques ne sont presque jamais observés. Il est donc difficile de corréler directement les états d’intolérance à des apports alimentaires spécifiques seule une analyse plus approfondie peut être efficace dans la recherche des causes et des phénomènes qui y sont liés. Ces manifestations prennent leur origine au niveau intestinal, ils ne provoquent pas de production spécifique d'anticorps et ne stimulent que rarement la libération d'histamine.

Les intolérances alimentaires conduisent à l'état symptomatique le plus typique associé à GONFLEMENT ABDOMINAL et autres symptômes selon des tableaux plus ou moins légers caractérisés par fatigue, TROUBLES, nausée, asma, diarrhée, météorisme, douleur abdominale postprandiale, infections récurrentes, douleurs articulaires, rhinite, conjonctivite, et avec des changements cutanés tels que l'urticaire, peau sèche, eczémi, dermatite, psoriasis. Ils sont alors souvent liés à des troubles du poids corporel avec des variations à la fois d'excès et de carences..

L'état anormal constaté par l'analyse des intolérances alimentaires est imputable à l'accumulation de substances dans la région intestinale.. Ces molécules n'ont aucun effet dans des conditions normales mais leur présence au-dessus d'une valeur seuil est susceptible de déclencher une réaction indésirable qui se manifeste principalement par une attaque des leucocytes neutrophiles.. Tout cela amène, en conséquence, à une période de latence entre l'introduction de la substance déclenchante dans l'organisme et la réaction de l'organisme. On estime alors qu’il s’écoule des heures ou des jours entre le début de la réponse et l’apparition des symptômes., en relation avec le type de réaction et les caractéristiques intrinsèques de l'individu.

Les symptômes ont donc tendance à apparaître tardivement et pour cette raison, les patients ne peuvent pas établir de lien de causalité car ils présentent des symptômes chroniques., pas nécessairement spécifique au système digestif, lié à la consommation d’aliments faisant partie de l’alimentation quotidienne. D'autres causes contributives pouvant faciliter l'apparition d'intolérances alimentaires sont imputables au mode de vie.. Un régime incorrect et à temps, les deux en quantité, et dans la variabilité des aliments, tout comme une mauvaise mastication facilite son apparition. L'utilisation d'antibiotiques, de la même manière, modifie les conditions de base.

Les intolérances ont été définies “allergies non allergiques” chez l'allergologue Kaplan quand, Dans le 1991, a présenté un article dans lequel il décrivait l'existence d'états allergiques qu'il n'était pas possible de corréler avec IgE. L'origine de test leuco-cytotoxique dans l'examen de ces manifestations remonte à la fin des années 1950 lorsque deux médecins, A.P.. Noir et après W. Bryan, ils se sont consacrés à la recherche de phénomènes biologiques corrélés aux états d'inconfort suite à l'ingestion d'aliments.

http://www.antigenia.it/kit-intolleranze-alimentari/?article = 22 #:~:text=Ce test is based on,microscope ottico in field dark.