Intolérance au lactose
L'intolérance au lactose entraîne l'incapacité à digérer cette molécule, le sucre présent en plus grande quantité dans le lait. L'homme est devenu génétiquement capable de métaboliser le lactose 10.000 années…
Éducation alimentaire
L'éducation alimentaire pour mieux se connaître. La nutrition est un besoin humain fondamental. L'alimentation depuis l'aube de la civilisation, a toujours exercé une forte influence sur le comportement social. Son partage…
Obésité
L'obésité continue d'augmenter en Italie. À partir d’une enquête ISTAT auprès de 2000 en Italie, il est apparu que le 33,9% de la population est en surpoids avec un IMC compris entre 25 e…
hyperinsulinisme
L'hypersilunisme est directement proportionnel à l'excès de poids. Cela signifie que les personnes obèses souffrent beaucoup plus de ce trouble que les personnes en surpoids de cinq ou dix kilos.…
Régime méditerranéen
Régime méditerranéen, patrimoine culturel de l'humanité. La cinquième session du Comité intergouvernemental de l'UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l'humanité a été inscrite sur la prestigieuse liste. Le terme « régime » de régime méditerranéen…
Vitamine D
La vitamine D favorise la réabsorption du calcium au niveau rénal, l'absorption intestinale du phosphore et du calcium et les processus de minéralisation osseuse. Obtenu par l'exposition au soleil ou par l'alimentation.…
Barrière intestinale
Une barrière intestinale saine est la base d'une alliance entre le système immunitaire, flore bactérienne et épithélium muqueux. Le développement du système immunitaire de la muqueuse intestinale est influencé par de nombreux…
Le Vitamine
Les vitamines sont un groupe de substances organiques présentes dans les aliments, très varié d'un point de vue chimique, ne peut pas être synthétisé par l’organisme et est absolument essentiel à la vie. Aucun organisme animal,…
Reflux gastro-œsophagien
Le REFLUX GASTRO-OESOPHAGEAL est la remontée involontaire et fréquente des sucs gastriques et d'une partie du contenu de l'estomac le long de l'œsophage., parfois jusqu'à la gorge. Lorsque le trouble survient plusieurs fois…
Régime et zone
Le régime de zone, contrairement à d'autres régimes qui se limitent à comptabiliser les calories dans le but simplement de perdre du poids, est qu'il est proposé comme une modification…