Intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa provoca la incapacidad de digerir esta molécula., El azúcar que se encuentra en mayor cantidad en la leche.. El hombre se ha vuelto genéticamente capaz de metabolizar la lactosa 10.000 años…
Educación alimentaria
Educación alimentaria para conocernos mejor. La nutrición es una necesidad humana fundamental. Alimentos desde los albores de la civilización, Siempre ha ejercido una fuerte influencia en el comportamiento social.. Su compartir…
Obesidad
La obesidad sigue aumentando en Italia. De una encuesta ISTAT de 2000 en Italia se supo que el 33,9% de la población tiene sobrepeso con un IMC entre 25 mi…
hiperinsulinismo
El hipersilunismo es directamente proporcional al exceso de peso.. Esto significa que las personas obesas padecen este trastorno mucho más que las personas que tienen cinco o diez kilos de sobrepeso.…
dieta mediterránea
Dieta mediterránea, patrimonio cultural de la humanidad. La quinta sesión del Comité Intergubernamental de la UNESCO para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad fue incluida en la prestigiosa lista. El término Dieta Mediterránea “Dieta”…
vitamina d
La vitamina D favorece la reabsorción de calcio a nivel renal., la absorción intestinal de fósforo y calcio y los procesos de mineralización ósea. Se obtiene de la exposición al sol o a través de la dieta.…
Barrera intestinal
Una barrera intestinal sana es la base de una alianza entre el sistema inmunológico, Flora bacteriana y epitelio mucoso.. El desarrollo del sistema inmunológico de la mucosa intestinal está influenciado por muchos…
La vitamina
Las vitaminas son un grupo de sustancias orgánicas presentes en los alimentos., muy variado desde el punto de vista químico, No puede ser sintetizado por el cuerpo y es absolutamente esencial para la vida.. Sin organismos animales,…
Reflujo gastroesofágico
El REFLUJO GASTROESOFÁGICO es el ascenso involuntario y frecuente de los jugos gástricos y parte del contenido del estómago a lo largo del esófago., a veces hasta la garganta. Cuando el trastorno ocurre varias veces.…
Dieta y zona
La dieta de la zona, a diferencia de otras dietas que se limitan a contabilizar calorías con el objetivo simplemente de adelgazar, es que se propone como una modificación…